In diesem Podcast spreche ich mit Fachleuten aus Forschung, Klinik und Fastenpraxis. Es geht um das, was beim Fasten im Körper geschieht, um Ernährung und Stoffwechsel und um die Fragen, die mir immer wieder gestellt werden. Keine Versprechen, keine Patentrezepte — sondern das Gespräch darüber, was belegt ist und was nicht.
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Die Gespräche informieren. Sie ersetzen keine ärztliche Beratung und keine Untersuchung.
Alle Folgen
Folge 3 — 20. September 2026 — 52 Minuten
Süßstoffe und Zero-Getränke — was die Studien zeigen
Mit Dr. med. Stefan Kabisch, Ernährungsforscher an der Charité Universitätsmedizin Berlin, und Astrid Tombek, Diplom-Ökotrophologin und Diabetesberaterin DDG
Sind Süßstoffe ein sinnvoller Zwischenschritt weg von zuckerhaltigen Getränken. Wir sprechen über Gewicht, Glukosestoffwechsel, Mikrobiom und Leberfett — und darüber, warum es einen Unterschied macht, ob eine Aussage aus einer randomisierten Studie oder aus einer Beobachtungsstudie stammt.
Wir diskutieren bewusst nicht in Schwarz und Weiß. Weniger zuckerhaltige Getränke sind ein klarer Gewinn. Zuckerersatzstoffe können beim Umstieg helfen, sind aber nicht zwangsläufig ohne biologische Wirkung. Wie bedeutsam das im Einzelfall ist, wird weiter erforscht.
Folge 2 — 21. Juni 2026 — 33 Minuten
Essen bei Insulinresistenz — die SMILE-Küche
Mit Prof. Dr. med. Helene von Bibra, Kardiologin und Diabetologin
Ein Gespräch über stoffwechselfreundliches Essen bei Insulinresistenz, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Prof. von Bibra erklärt, wie sich Genuss und Ernährungsmedizin verbinden lassen und warum sie jedes Gericht in drei Mengenstufen denkt, die sich an Gesundheit, Gewicht und Bewegung anpassen.
An praktischen Beispielen zeigt sie, wie weniger stärkehaltige Kohlenhydrate und mehr Gemüse, Eiweiß und gute Fette den Stoffwechsel entlasten, ohne dass das Essen karg wird.
Folge 1 — 13. Juni 2026 — 55 Minuten
Wie ein Fastenkurs in der Praxis abläuft
Mit Anna Hoekstra-Bernhardt, Fastenbegleiterin und Kursleiterin aus den Niederlanden
Die erste Folge des Podcasts. Anna Hoekstra-Bernhardt hat eigene Erfahrungen mit dem Fasten und dem Wasserfasten gesammelt und begleitet heute selbst Fastengruppen. Wir sprechen darüber, wie sie zum Fasten kam, wie ein Kurs in der Praxis abläuft und welche Fehler ihr bei Fastenden immer wieder begegnen.
Und wir sprechen über die Stelle, an der es nicht mehr ohne ärztliche Begleitung geht.
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Wenn Sie selbst fasten möchten
Der Podcast erklärt Zusammenhänge. Wenn Sie wissen möchten, welche Begleitung zu Ihnen passt, führt Sie der Check in drei Minuten dorthin — ohne dass Sie Daten angeben müssen.
